食全食梅
2018-02-03
1.萝卜去皮洗干净，切成片状；葱切粒待用
2.前胛肉洗干净，把肥肉和瘦肉分开切片，瘦肉切好后加入油、盐、酱油，蚝油、白砂糖、生粉搅拌均匀腌一下，这样肉就比较入味
3.肥肉放锅里，大火煎
4.煎到有油脂
5.把葱放锅里，再放瘦肉翻炒至表明成白色
6.倒入萝卜翻炒均匀，加水，盖上盖子炖3~4分钟，打开盖子翻炒一下，再盖上炖至萝卜变软
前胛肉是半肥半瘦的，吃起来比较滑，如果不喜欢肥肉的话，可以用瘦肉操作；葱可以切段，也可以切粒；葱花可以上碟后再放，随个人爱好来定
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