大白菜的固执
2018-07-19
1.准备食材。
2.黄豆酱加少许水稀释备用。
3.取葱白斜切成段。
4.将五花肉洗净，入加了花椒、香叶、葱姜料酒的冷水中煮开。
5.煮至肉能用筷子穿透。
6.将煮好的肉取出放凉。
7.切成约三毫米的大片
8.锅中加适量油，入姜片炒香。
9.加入五花肉。
10.充分煸炒，使五花肉出油，外表略带黄色，加入葱段。
11.炒出葱香味后，加入调好的黄豆酱汁。
12.让肉和葱吸收酱香味，加入少许干红椒。
13.大火收汁。
14.加少许鸡精出锅。
喜欢辣可把干红椒切碎，但不要太多，会掩住葱的香气。
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