吃货冬冬
2017-03-13
1.把土豆清洗干净。
2.土豆去皮，切薄片。
3.把土豆片放锅里大火蒸30分钟。
4.蒸好后的土豆沥干水分。
5.把土豆片压成泥，放在耐热玻璃碗里。
6.青椒、洋葱、胡萝卜切成小颗粒状。
7.把青椒、洋葱、胡萝卜粒加入土豆泥中。
8.加入适量油、盐及味椒盐。
9.将所有材料搅拌均匀。
10.把土豆泥铺平。
11.把马苏里拉芝士刨成丝。
12.把马苏里拉芝士均匀铺在土豆泥上。
13.上面再撒上适量青椒、洋葱、胡萝卜。
14.把土豆泥放进烤箱，180度，中层，上下火，16分钟左右，注意观察，如看到芝士表面上色了，即可马上关火。
15.美味的芝士焗土豆泥就做好了，瞧！真是色香味俱全哦！！
16.瞧!如此漂亮的拉丝效果，口感超级好!真是百吃不厌啊!
做过个芝士焗土豆泥，必须选择马苏里拉奶酪才会有拉丝的效果。在烤的过程中，最后几分钟可以将上下火改成上火，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。
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芝士焗土豆泥