赵大厨的手艺
2017-11-28
1.准备好各种材料。
2.蜂蜜进微波炉叮一下，大概50度的样了。
3.在一个大盆里倒入热水。
4.把五个半鸡蛋，全部放入一个打蛋盆里，然后放进加了热水的大盆里。
5.开始打发鸡蛋。
6.加糖。
7.加蜂蜜。
8.打发好后，分三次加入低粉，将盆子往身侧边旋转。一边用搅拌刀从底部翻拌，手感沉重时，就均匀了。
9.把牛奶加入黄油碗里，进微波炉里叮一下，70度的样子。
10.成液态的牛奶黄油混合体倒入拌入低粉的蛋糊里，再用搅拌刀翻拌均匀。
11.倒入模具里（8寸），入预热160度的烤箱，以140度上下火的温度烤50-60分钟。
12.烤好后，赶快倒扣。
13.准备好淡奶油，加入50克的白糖，一起打发成固态。
14.把冷却好的蛋糕，横切成两半。
15.抹上一层打发好的奶油。
16.铺上一层碎草莓。
17.盖上另一半蛋糕片。
18.把上面和四周都抹上奶油。
19.再随意摆上各种喜欢的水果就可以了。我铺的是弥猴桃、草莓和红心火龙果。
20.这是切开后的样子。
蜂蜜会让蛋糕上色，所以，在烤的时候一定要注意颜色，以免烤糊。
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