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2017-08-02
1.斩好的鸡肉块洗净
2.白萝卜洗净、姜片和红干椒洗净备好
3.土豆粉条100克
4.白萝卜切块、姜切小薄片、干红椒切段
5.锅中水烧开后关火，将鸡肉块倒进翻动去血水
6.鸡肉肉色变白捞出控水
7.另起锅，油热后入姜片和干红椒爆香
8.倒进控好水的鸡肉块翻炒
9.加入料酒
10.加入白醋
11.加十三香
12.加入适量酱油
13.继续翻炒
14.白萝卜块倒进锅里，翻炒几下
15.加入清水
16.水加至没过鸡肉
17.把土豆粉条均匀地铺在鸡肉萝卜上面
18.加盖炖煮15-20分钟后，加盐适量拌匀
19.香气扑鼻出锅喽
1.鸡肉焯水一定要关火，不要煮熟了。2.粉条铺在菜上边就行，不用翻动，以免糊底。3.炖煮时间一般15-20分钟都够用，中间也要勤看着点勤调点火候大小。注意事项：1.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。2.胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。3.白萝卜忌人参、西洋参同食。4.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃。
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