荷重汤圆
2017-12-08
1.里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小。
2.置深底盘中，倒料酒，放盐、糖、蒜片、酱油，抹上叉烧酱，腌渍5小时。
3.腌制好的里脊肉，烤箱预热。
4.里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。
5.放入烤箱190?上层20min。
6.取出后再沥一次水。
7.翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170?中层10min。
8.8置烤箱170?中层10min。
9.取出，放凉后切片。
烤好后立即取出，留在烤箱内过久肉会变得很干
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