1.在干净的的容器里加入小麦淀,粘米粉,适量的水
2.搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊
3.猪肉切碎,可以直接买一点猪肉馅,加一点料酒和生抽腌一会
4.碗里加两勺生粉,适量水,适量酱油,再倒入适量的耗油
5.把这些材料搅拌均匀
6.大蒜拍一下,剁成蒜末
7.热油下蒜末煸炒出香味
8.倒入刚才调好的酱汁,大火煮开
9.鸡蛋打散
10.干净的平盘中均匀涂上一层油,把面糊倒进平盘中,不要太厚,均匀晃动下盘子,让面糊平铺在盘子中
11.铺上点肉末,倒些鸡蛋液
12.盖上盖子隔水大火蒸5分钟左右,取出
13.用刀把肠粉撬起来,一直卷,卷成这样,用刀从中间切开
14.放入盘子中,倒进去刚才煮开的酱汁
15.肠粉就完成了
可以用刀子把肠粉一点点的铲起来。
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