麻辣小川
2017-04-25
1.称好低筋面粉100克。
2.再放入20克荞麦粉。
3.取一个容器，放入25克橄榄油。
4.放入水。
5.放入白糖。
6.搅拌均匀。
7.将泡打粉放入面粉中。
8.将粉筛入装液体的容器中。
9.在容器中用橡皮刮刀刮成团后，放在案板上切拌均匀。
10.将面团分两份，每份擀薄。
11.用模具切块。
12.放在烤盘上。
13.撒上黑巧克力碎，用手指按一下。
14.放入烤箱中，170度，18分钟左右即可。
1面粉的吸水量不同，水量要根据实际情况调整。2油要用无味的油，没有橄榄油，用玉米油，色拉油也可以。3面团成型要用切拌的方法，不要用手和，口感不会酥脆。4烤的时间根据自家烤箱来调节，不要烤糊了。
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