小猪煮煮
2017-11-28
1.准备好原料。
2.红辣椒，姜，蒜洗净晾干切碎。
3.混合剁几下。
4.加盐和花椒，比平时做菜多一点就可以了，不用太咸。
5.装到玻璃瓶中加二锅头20毫升就可以。
6.封严放在室温过夜，然后放到冰箱里，七天后就可以吃了。
◎超级嗜辣族可以挑选小红尖椒来做，或者加入几个在里面。制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。放酒可以起到增香、防腐的作用。自己做的没有防腐剂，所以最好冷藏保存，尽快食用。
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