土豆泥 2018-01-11

主料

• 鸡胸肉1块

辅料

• 油适量
• 盐1小勺
• 丘比沙拉酱适量
• 料酒1大勺
• 洋葱丝适量
• 面包糠200
• 白胡椒粉1小勺
• 生抽2大勺
• 西红柿适量
• 干淀粉2大勺
• 清水3大勺

步骤一

1.将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。

步骤二

2.鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。

步骤三

3.将鸡肉放入碗中，加入盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制2个小时以上。

步骤四

4.将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。

步骤五

5.再放入面包糠中双面沾满。?

步骤六

6.锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。

步骤七

7.吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。

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