乐乐厨艺屋 2017-11-28

主料

• 鲈鱼500

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 蒸鱼豉油适量
• 葱适量

步骤一

1.买一条新鲜活鲈鱼，去鳃、去鱼鳞及鱼内脏，清洗干净。

步骤二

2.为了让鱼肉入味，鱼身用刀切段，

步骤三

3.葱、姜切末备用。

步骤四

4.把鱼周身涂抹适量盐，放入盘子中，上面放上葱姜末，上蒸锅蒸，倒入些许料酒去腥。盖上锅盖，大火蒸12分钟即可

步骤五

5.蒸好后倒入调好的蒸鱼豉油，再蒸1分钟，就可以了。

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