1.洗好的芸豆,过油炸一下备用。
2.做过倒油。
3.加入葱、姜爆锅,加入肉片翻炒。
4.待肉片变色,加入芸豆。
5.加入盐。
6.加入耗油。
7.放入蒜末,迅速翻炒。
8.淋入少许水淀粉。
9.加入少许味精,爆火翻炒即可。
10.成盘即可食用。
先用油过一下芸豆,不要过火;炒芸豆时,爆火翻炒。
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