1.牛肉先洗净控干水份,然后切薄片并用刀背把每片肉剁一剁备用
2.不沾锅中倒入适量玉米油
3.油温9成热时,一片一片下入牛肉
4.两面都炸变色后立即出锅
5.牛肉出锅后立即洒上盐、辣椒面就可以开吃了
一次不要炸太多牛肉,要眼疾手快等牛肉两面刚一变色就取出,牛肉大概有8-9分熟是最好吃的。
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