家乐食美
2018-01-07
1.猪肝洗净，切片
2.加入淀粉、姜丝、料酒搅拌均匀，静置30分钟，给猪肝上浆，这样烧出来的猪肝比较嫩
3.上好浆的猪肝
4.起油锅，爆香葱、姜丝，放入猪肝爆炒
5.炒好的猪肝盛出待用
6.起油锅，下番茄爆炒
7.炒好的番茄，盛出待用
8.锅中加水烧开，放入炒好的猪肝、番茄，加入适量的盐，滴几滴小磨麻油
猪肝放下去看到颜色全部变白就可以出锅了，千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。
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