蛋糕小吃货 2017-11-28

主料

• 肉馅500
• 鸡蛋1个

辅料

• 花椒适量
• 干淀粉适量
• 黄酒适量
• 盐适量
• 葱适量
• 姜适量

步骤一

1.提前把花椒用大约50克开水泡上

步骤二

2.肉馅放入盆中

步骤三

3.先加一勺的黄酒搅拌均匀

步骤四

4.加花椒水，每次加一勺，顺一个方向搅拌到吸收后再加下一勺，直到全部加入

步骤五

5.加完花椒水后，依然顺一个方向搅拌，让肉馅上劲，感觉有胶质出来

步骤六

6.加入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤七

7.姜末和香葱碎加入

步骤八

8.搅拌均匀后加干淀粉少许

步骤九

9.再次搅拌均匀

步骤十

10.用手挤出丸子

步骤十一

11.油温6成热，下锅炸熟

步骤十二

12.炸好的丸子，直接吃，烧溜，蒸焖都可以的，很百搭

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