1.芹菜和胡萝卜切丝,蒜瓣拍碎备用。
2.锅烧热油,放入蒜茸爆香。
3.放入胡萝卜丝加少量水大火快炒。
4.加入芹菜丝。
5.芹菜丝炒软后,放盐调味。关火即可。
这道菜要大火快炒,菜一软即可关火。这样炒出来的菜才脆香可口。
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