1.面粉中加入温水调好的酵母水和成面团,发酵完毕。
2.取出在案板上揉成面团松弛5分钟。
3.芝麻酱里放入盐,用温水调和。
4.调制的芝麻酱不要太干,这样的芝麻酱里面还要加入一些水慢慢搅合开。
5.面团在用擀面杖擀成长方形的面皮厚度约1厘米。
6.在面皮上用刮板抹匀调好的芝麻酱。
7.这是抹好的芝麻酱面皮。
8.在从一头卷起来。
9.用刀切成大小均匀的段。
10.找来一根筷子在横着的面卷上面压一道深深的印。
11.这是做好的花卷,在醒10分钟。
12.醒好的花卷放入蒸锅里铺好屉布的蒸廉上面。
13.冷水开大火上汽后15分钟就可以了。熟了以后不要马上开锅盖,在虚5分钟就可以开锅盖取出来了。
小溪的叨叨;切记芝麻酱不要调制的太干,要可以慢慢的滴下来就可以,不然的话也不好抹开。
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