嘴馋族
2018-07-15
1.青豌豆一份洗净备用。
2.鸡肉洗净，切丁备用。
3.胡萝卜洗净去外皮切丁备用。
4.山药去外皮后，切小丁泡在水里备用。
5.鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
6.锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散，外皮焦脆捞出。
7.锅内留少许油，放入胡萝卜丁翻炒，加入适量食盐和十三香
8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药
9.翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内，如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。
适宜人群：一般人都可以适用。春末夏初，是豌豆收获的季节，豌豆物美价廉，营养健康，可以选择食用。
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豌豆鸡丁