傻帽爱下厨
2018-01-15
1.除黄油以外的材料放入盆中。
2.搅拌均匀后揉成成团。
3.加入黄油继续揉至扩展阶段。
4.把面团放于容器内。
5.盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大。
6.拿出发酵好的面团。排气，分割滚圆松弛15分钟。
7.松弛好的面团，再滚圆，放入烤盘中进行最后发酵。
8.发酵好的面团上刷蛋液。
9.撒上黑芝麻和酥粒。
10.在面团中间加上一小碗水。
11.烤箱180度 中层 15分钟即可。
在烘焙中加入水能够增加湿度，所烤的面包不会发干。
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