弱水小小厨
2017-12-04
1.荷兰豆洗净，去头去尾去丝。
2.煮开水，下荷兰豆焯水，煮至断生。
3.取出荷兰豆，沥干水分备用。
4.腊肠切成约0.5cm的薄片。
5.下油热锅，下腊肠，用中小火煸炒出腊肠的油分。
6.下荷兰豆。
7.炒至荷兰豆略微变软。
8.加盐调味，炒至均匀。
9.装盘即可食用。
荷兰豆建议先焯水再来炒，一是容易断生，二是炒的时候容易保持荷兰豆碧绿青翠的口感。
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