小鱼儿的厨房
2017-11-28
1.大虾化冰。
2.用一根牙签在大虾的第三节挑出虾线。
3.然后从头部下段挤出脏污。
4.在水龙头下冲洗干净，控干水分。
5.准备好朝天椒、葱段、蒜片、姜片。
6.锅中倒入稍多一些的油。
7.油热后倒入大虾翻炒至变色。
8.把大虾拔到锅的一边，放入葱段、蒜片、姜片、朝天椒煸出香味。
9.依次放入白糖、白酒、生抽、香醋、食盐大火快速翻炒均匀关火，
油焖大虾，油一定要多放，这样炒出的虾颜色才会红亮。
油焖大虾