糖糖小厨
2017-01-25
1.准备材料
2.低筋面粉和小苏打混合过筛
3.大杏仁敲碎、葡萄干用朗姆酒浸泡至软取水分备用
4.无盐黄油隔水融化加入绵白糖一起搅拌直至糖溶解
5.将溶解好的黄油、水和之前准备的大杏仁、葡萄干倒入过筛面粉中揉成面团
6.将准备的大杏仁、葡萄干倒入过筛面粉中揉成面团
7.擀成厚度为2CM的长方形面饼
8.烤箱160度预热，烘烤20分钟
9.第一次烘烤完放凉，切成适当的薄片 烤箱预热160度进行第二次烘烤20分钟
1、第一次做这个意大利脆饼，心急没有等凉透了就切薄片了，感觉切的很碎所以切记一定要等冷掉了再切这样会比较平整。2、这里我用的是美国大杏仁和葡萄干，其实可以根据自己的喜好添加其他的坚果，例如开心果、腰果什么的，烘培有时候就是玩的那个随性。
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意大利脆饼