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自制大理石纯芝士蛋糕

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自制大理石纯芝士蛋糕
小酒馆 2018-07-19

自制大理石纯芝士蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解1)

1.奶油奶酪隔水软化

步骤二
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解2)

2.倒入鸡蛋和蛋黄,拌匀。

步骤三
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解3)

3.用力拌匀

步骤四
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解4)

4.将玉米粉、糖拌匀,最后放入柠檬汁、朗姆酒

步骤五
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解5)

5.慢慢的拌均匀

步骤六
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解6)

6.把消化饼干放在保鲜袋里,用擀面棍把饼干擀成末,倒在碗中,然后再倒进熔化的黄油,搅拌均匀后,倒入烤模,用勺子压紧、压平,放在冷冻室里定型。

步骤七
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解7)

7.从冷冻室中取出烤模,把面糊倒入模子中抹平

步骤八
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解8)

8.将巧克力隔水融化,拌入留下的奶酪糊,拌匀成咖啡色的奶酪糊。

步骤九
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解9)

9.将巧克力奶酪糊装入裱花袋,在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈。

步骤十
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解10)

10.画好后,用牙签向不同方向随意挑开,花纹就出来了。

步骤十一
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解11)

11.烤箱预热到160度 然后用160度上下火90分钟,中下层,隔水蒸烤

步骤十二
自制大理石纯芝士蛋糕做法图解12)

12.烤好后,放在烤箱中不要拿出来,自然冷却。 冷却后脱模,可以在上面放几颗草莓装饰,放入冰箱冷藏后食用

如果没有挤花袋,建议用一小张烧烤用油纸折成一个小小的三角形,在三角形的尖那里,用剪子剪掉一点点,然后就可以挤出很细的道道。在蛋糕上写字也是这样。手用力要均匀,巧克力往出挤得才会均匀。否则就会有粗细之分

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