冰雪李二塘
2018-02-21
1.牛肉切大块，啜水
2.土豆切大块，下油锅翻炒
3.等土豆两面都炒得差不多，出锅待用
4.烧热油锅，加入姜片炝锅，下绰好水的牛肉，翻炒
5.加入料酒，生抽，老抽翻炒
6.加入前面炒制好的土豆，翻炒，加入适量的糖
7.然后加入开水，陈皮，煮开
8.将煮开的汤转移到炖盅，隔水炖3个小时
土豆提前用油烧制后再与牛肉一起烧，口感会更好。土豆、牛肉的烧制时间因食材的多少及火候的大小不同而不同牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。烧至牛肉可以加少许陈皮，干柠檬，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
土豆烧牛腩