1.肉改刀成四方形小块
2.土豆也切成比肉稍微大一点的四方块
3.葱切小段,蒜切碎末
4.肉用盐,少量料酒,蒜泥醃一下。之后用蛋,地瓜粉拌匀,备用
5.坐锅起油,等油到八成热,下肉炸
6.因为是用地瓜粉,肉会粘在一起,所以肉要用筷子分开。分开后下土豆一起炸到硬了捞出
7.锅内留少许油,下白糖,甜辣酱,醋拌炒一下,再用地瓜粉勾芡。
8.把肉和土豆倒进去拌一下,撒葱花,起锅。
9.香喷喷的荔枝肉上桌啦
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