贤惠煮饭妻
2017-11-28
1.肘子清理干净，拔净毛毛，冷水下锅，焯水
2.另起锅，放入葱姜，八角，花椒，煮一个小时左右，拿出肘子备用
3.把煮到8分熟的肘子放在屉上继续蒸，我蒸了2个半小时
4.在这其间，准备料汁，葱姜蒜切末
5.炒锅放油爆香葱姜蒜，放八角，花椒，香叶，桂皮等香料
6.加煮肘子的汤
7.加入冰糖
8.加生抽，老抽料酒，大火烧开，小火熬制一个小时，最后的汤汁剩大约一碗为好
9.蒸好的肘子
10.熬好的料汁
11.料汁浇到肘子上即可
12.撒上香葱就可以吃了
东坡肘子一定要经过蒸制，才能保证入口软糯，肥而不腻，但是为了省事，我省略了用油炸的步骤，但是一样好吃哦
炖肘子，肘子的肉是肥而不腻，特别的好吃，而肉皮的胶原蛋白也是…
酱肘子，周子大家也都非常的熟悉，他是猪肘子的一种简称。其中的…
东坡肘子最需要的食材就是肘子了，肘子中富含了丰富的营养素，对…
肘子能为人体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，非常有营养。另外…
东坡肘子