1.红枣洗净控水,备用
2.面粉、玉米面粉放入容器,混合
3.酵母放入温水融化后倒入面粉,拌成面糊,放温暖处发酵,体积膨大2倍以上即可。
4.蒸锅烧水,放入笼布,面糊直接倒入笼布上,上面摁上红枣,大火蒸20分钟,即可
5.蒸熟的发糕,凉凉切块即可食用。
发酵前面粉中放适量糖,有助发酵
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