1.先把青菜切片,肉片洗净,加入微量盐,鸡蛋,淀粉,胡椒,腌制几分钟。
2.把葱姜蒜,切丝备用。再把干辣椒和干花椒放入油锅中,翻炒捞出。
3.放入葱姜蒜,炒香之后放入青菜入锅炒一分钟加入适量开水。
4.等青菜煮开之后放入肉片,待肉片输了,就加入盐,味精。
5.起锅,加入辣椒面,麻椒面,葱末。将烧开的油浇在调味料上。一道美味可口的水煮肉片便完工啦!
在做这道菜有个关键是要,先煮青菜,再煮肉片,这样肉片才会嫩滑
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