杯子浊酒
2018-03-07
1.将吉利丁片浸泡到清水中，软化。大约浸泡30分钟即可。
2.将木瓜放到一个合适的深容器里，底部切开，用调羹挖出籽。
3.往纯牛奶中加入一奶粉平勺的粗砂糖，小火加热煮溶。
4.将软化了的吉利丁片（约2克）加入到温热的牛奶中，搅拌均匀。
5.将牛奶倒进木瓜囊里，用保鲜膜封住切口，然后放到冰箱里冷冻4小时以上。
6.切去顶部后，从中间下刀，将木瓜切成两半。
7.然后再切成小块，完成。
每个木瓜需要灌注的牛奶量都不一样，我们可以这样测量：木瓜的籽被挖出来后，灌入清水，然后称量清水的重量，再用同样重量的纯牛奶代替清水。
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