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香辣火焙鱼

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香辣火焙鱼
甜盐秘语 2018-03-06

香辣火焙鱼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香辣火焙鱼做法图解1)

1.小鱼胣好清洗干净,晾干水分。

步骤二
香辣火焙鱼做法图解2)

2.洒入少许精盐。

步骤三
香辣火焙鱼做法图解3)

3.腌渍30分钟。

步骤四
香辣火焙鱼做法图解4)

4.青红尖椒洗净切碎,小葱香菜洗净后切段,生姜切片。

步骤五
香辣火焙鱼做法图解5)

5.煎锅里倒入少许油,把小鱼码放整齐。

步骤六
香辣火焙鱼做法图解6)

6.小火煎制两面金黄,熥干盛出。

步骤七
香辣火焙鱼做法图解7)

7.锅里倒入植物油,油热后放入姜片,豆豉炒香。

步骤八
香辣火焙鱼做法图解8)

8.倒入青红椒碎,小葱段炒香。

步骤九
香辣火焙鱼做法图解9)

9.倒入小鱼,小火翻炒。

步骤十
香辣火焙鱼做法图解10)

10.调入少许的精盐,洒上香菜段,翻炒均匀。

煎制小鱼时,要码放整齐且要有间隔,防止黏连。

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