虾仁醉酒
2017-11-28
1.刚刚采摘下来的香椿，绝对新鲜。
2.将香椿洗净，切碎。
3.鸡蛋两只加盐、鸡精少许打成蛋液。
4.将切碎的香椿拌入蛋液中，搅拌均匀。
5.炒锅内加适量花生油。
6.待花生油八九成热时，倒入香椿鸡蛋混合液，大火，快炒。
7.装入盘中，香椿那特有的香味让人不由得直流口水。
1.香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。2.香椿的保鲜时间不要太久，不然会使其的营养成分大量的流失。
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