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清蒸鲟鱼

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清蒸鲟鱼

清蒸鲟鱼

清蒸鲟鱼以鲟鱼为主材料,鲟鱼的肉质细嫩,用来蒸食再适合不过。鲟鱼肉的特点是低脂肪,高蛋白,对于喜欢吃肉的人士来说,鲟鱼肉是非常好的选择,因为它的营养成分决定了这种鱼即使吃多了也不会发胖,还对身体很有益处。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
清蒸鲟鱼做法图解1)

1.鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。

步骤二
清蒸鲟鱼做法图解2)

2.将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

步骤三
清蒸鲟鱼做法图解3)

3.蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)

步骤四
清蒸鲟鱼做法图解4)

4.鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

步骤五
清蒸鲟鱼做法图解5)

5.表面撒上一些葱丝,

步骤六
清蒸鲟鱼做法图解6)

6.炒锅放入花椒,倒入油。小火烧至油冒青烟,捞掉花椒,热油泼在鱼身以及葱丝上。

步骤七
清蒸鲟鱼做法图解7)

7.鱼筋也可以吃~

【性味】甘,平。①《本草拾遗》:"甘,平,无毒。"②《医林纂要》:"甘,温。"【归经】《本草提要》:"入手太阴,厥阴经。"【功能主治】益气补虚,活血通淋。①《食疗本草》:"主血淋,可煮汁饮之。"②《本草拾遗》:"益气补虚,令人肥健。"③《饮膳正要》:"利五藏,肥美人。"④《随息居饮食谱》:"补胃,活血通淋。"【用法用量】内服:煮食。【摘录】《辞典》

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