1.准备好瘦肉,切片
2.向肉片中加入适量淀粉、油、酱油,搅拌均匀,备用
3.准备好洋葱和青辣椒,把洋葱和青辣椒洗干净,然后切成自己喜欢的类型
4.在锅中加入一定量的油,预热,然后加入上一步骤准备好的洋葱和青辣椒放到锅中炒,加入适量的食盐,炒至九成熟即可上盘备用
5.加油预热锅,然后把刚才腌制好的肉片放到锅中煎1-2分钟,翻转再煎1分钟
6.向肉加入适量的清水(淹没肉片),如图所示
7.盖上锅盖至2-3分钟,至肉熟透
8.把刚才炒好的洋葱和青辣椒混合肉一起搅拌均匀,即可上碟!
洋葱和青辣椒不易煮得过长
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