一只爱吃的小兔子
2017-11-28
1.准备好原材料，木耳提前用冷水泡发
2.蒜苗切成小段
3.鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀
4.木耳去掉根部，撕成小块，挤干水分
5.锅里放入适量油，炒好鸡蛋出锅待用
6.锅里再放入适量油，加入少许盐，烧到六成热，倒入蒜苗，快速翻炒两下
7.紧接着加入木耳，大火快炒，加入少许生抽炒入味
8.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
9.出锅了
一、蒜苗的根部部分要稍微拍碎，这样好同步炒熟；二、为防止木耳炒的时候炸锅，要注意我前言里说的那几点；三、本菜适合旺火快炒。
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