就爱鱼
2017-12-07
1.海鱼买回来后洒点盐，有冰箱腌一个晚上。
2.腌好后冲洗一下，切小块，姜切丝。
3.热锅，下油。
4.待油烧热后，把鱼放入锅里。
5.盖上盖子，用中火煎。
6.煎至颜色有点微黄。
7.放入姜丝。
8.再加入的的酱油。
9.用筷子轻轻翻匀，再煎两三分钟即可。
10.煎好装盘。
在煎的过程中不用放水，用中火慢慢煎，这样煎出来的鱼更香，肉质也更实。
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