1.所有的食材称量准备好。
2.蛋白打散。
3.加入白砂糖打融。
4.倒入杏仁片。
5.低筋面粉与粟米粉。
6.再把融化的黄油加入进去,全部拌均匀。
7.接着倒入模具中铺平,入预热好的烤箱,150度,25分钟,中层,上下火。
8.烤至10分钟的时候,饼干已经定型,这时取出切件,因为现在切不容易变形,而且切的轻松。
9.然后再送回烤箱烤至干香。
粟米粉即是玉米淀粉,如果怕黄油的油脂含量太高,可以改为植物油。
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