1.油麦菜洗净 淋干水分掰成小段
2.切好的蒜蓉备用
3. 油烧至8成热,放入蒜蓉炝锅
4.蒜香味出来后下入油麦菜,快速翻炒
5.加入些许蚝油和鸡精翻炒
6.待油麦菜快熟时加盐装盘
油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
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