米粥饭粒
2018-03-17
1.准备新鲜小米
2.将小米淘洗干净备用
3.准备红枣4个，洗干净后浸泡片刻
4.将红枣去核，切成细条状备用
5.在电饭煲内倒入足量的沸水，将小米倒入，搅一下锅（因为电饭煲烧水比较慢，所以我直接倒的开水）
6.倒入切好的红枣肉
7.将电饭煲通电，盖上盖子，按下粥档加热
8.大约煲上一个小时后，打开盖子，待米成花状时，搅拌片刻就可以出锅了
9.成品图~~稍凉后就可以盛入碗中食用了，加入红枣后小米粥本身就会有甜丝丝的感觉，如果喜欢更甜一些的，可以根据自己喜好加入冰糖或蜂蜜
1、煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。3、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠。4、熬小米粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
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