甜盐秘语
2018-03-07
1.马头鱼买回来打鳞去肚，冲洗干净。
2.姜切片再切成丝。
3.在鱼身上抹一层盐。
4.把姜丝铺放在上面。
5.摆放整齐。
6.放在正在煮饭的电饭煲蒸。
7.饭熟鱼也熟了。
8.将鱼拿出来，把蒸出来的鱼汁倒掉。
9.给鱼倒点生抽
10.再倒点食用油，然后再放回电饭煲里焖一下就可以吃了。
这种鱼的鱼肉虽然很厚，但很快熟，不要蒸太久，蒸太久了肉就没那么鲜美。小百科：澳大利亚医学专家研究显示，家长应该警惕给孩子吃7种鱼：鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。因为这些鱼除了体形相对较大外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。孩子长期吃这种鱼，体内汞含量很可能超标，而即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。
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