唯美食不可辜负
2017-11-28
1.先将鸡蛋煮熟.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末
2.黄油提前软化
3.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.用手揉成面团.将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
6.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
7.用大拇指按扁.会出现自然的裂纹.放入烤箱中上层，160度，20-25分钟
8.稍有点微焦黄唧可
面团冷藏后.按出来时候会有漂亮的裂纹.鸡蛋一定要煮熟透.蛋黄过筛用手指用力压才容易过筛.烤箱温度要按自家烤箱来定.
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