龙卷风中的小菜
2017-11-28
1.上肉300g。
2.葱、姜、蒜、泡姜、泡辣椒切碎。肉、木耳切丝备用。豆瓣适量。将淀粉、白糖、醋、生抽兑成调味汁备用。
3.热锅冷油下肉翻炒。
4.炒至肉变色后，放入姜、蒜、豆瓣酱炒香。然后加入泡姜、泡辣椒，加入少许生抽继续炒。
5.放入木耳继续炒。
6.加入葱花。然后加入之前兑好的调味汁翻炒。
7.待汤汁粘稠时即可起锅。
最好选择三分肥七分瘦的上肉
必须用泡姜、泡辣椒，才有鱼香肉丝的味道。
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