会吃会享
2018-02-25
1.将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
2.锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后
3.翻面也煎至金黄
4.然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮
5.等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起
6.装盘
煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。
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