菜也疯狂
2018-08-06
1.将田鸡洗净。【买的是去头 去膛的】
2.准备干辣椒 花椒 葱姜蒜
3.将田鸡斩块用白酒 盐 淀粉腌制15分钟
4.洋葱切块
5.蚝油 糖 酱油 鸡精 白胡椒勾兑成料汁
6.准备红油
7.热锅放油将田鸡过油至变色，捞出。
8.锅中留底油爆香花椒 干辣椒
9.放入葱姜蒜煸出香味
10.倒入料汁
11.加入过油的田鸡 和 洋葱煸炒
12.加入红油继续煸炒至汤汁浓缩即可
田鸡要选用新鲜超市卖的，不要选用野生田鸡。野生田鸡是受保护动物哟。。
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