果果的小厨房
2017-12-29
1.胡萝卜和土豆洗净去皮，切细丝，然后用清水淘洗几遍，洗去淀粉备用。 洗干净的土豆丝炒起来才不容易发粘。
2.香葱切细段备用
3.锅内热油，放入葱花爆香，然后倒入洗好的胡萝卜丝和土豆丝，快速翻炒几下
4.炒两下之后立马倒入米醋。一定要先放醋，这样土豆丝才会清脆，要不然土豆丝很容易就炒软烂了
5.待土豆丝炒的稍软，有点透亮之后，加入适量蒸鱼鼓油调味，然后加入适量盐
6.继续翻炒，待材料入味，土豆丝基本都很清透了，出锅即可
1、淘洗土豆丝要洗净淀粉2、炒的时候要土豆丝下锅翻几下立马放醋3、我不喜欢吃太生的土豆丝，都是炒的一根根都透亮，软软的但口感脆爽。
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