吃货的小管家
2017-12-14
1.原料图
2.香料包
3.调味料
4.凤爪洗净焯水去血沫后捞出
5.将凤爪放入卤水汤锅中，大火烧开转小火煮至肉烂捞出
6.莲藕去皮切稍厚一些的片
7.鸡蛋事先用清水煮到五成熟后捞出，逐个将蛋皮敲碎
8.将白干和莲藕片一起放入锅内烧至入味捞出
9.最后放入鸡蛋煮熟至入味（可剥去蛋皮进行卤制）
1、先做出卤水汁，将所有配料放入锅中，加入清水2升到3升（视原料多少而定），大火烧开转小火烧15分钟，让调料的味道充分释放出来。2、可根据个人口味适量放入辣椒同煮。3、可以将食材全部放入锅中一同卤制，再根据食材的成熟时间依次捞出。
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