营养食府 2017-11-28

主料

• 去皮南瓜800
• 湿糯米粉800

辅料

• 白糖240
• 澄粉50
• 玉米油适量
• 面包糠适量
• 面粉适量

步骤一

1.南瓜切块入锅蒸30分钟至软烂

步骤二

2.蒸好后倒去多余水分，用勺子压烂成糊

步骤三

3.南瓜糊里加入白糖

步骤四

4.把湿糯米粉、南瓜泥、白糖、澄粉和少量的玉米油一起放入到厨师机里进行搅拌，中途视糯米团的黏稠程度，添加少量的面粉进去

步骤五

5.准备好面包糠

步骤六

6.把糯米面团搓成团或饼状，包裹上面包糠

步骤七

7.锅里放油，至4、5成热时将糯米团放油锅里炸，当南瓜团轻轻要浮起的时候，用勺子轻轻的压它一下，再浮起的时候再压一下，这样反复几次，即可炸成空心的圆球

步骤八

8.炸至糯米团膨大表面微焦就可以捞起沥油了

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