雨润汤
2017-12-04
1.将苦瓜清洗干净
2.去除内瓤后，斜切成条状
3.锅中水热后将苦瓜条放入焯制
4.加入少许盐能够保持苦瓜清脆的口感和绿色
5.将苦瓜捞起
6.立即放入凉水中冷却
7.将苦瓜沥干水分后放入容器内，加入少许盐
8.再放入少许鸡粉
9.倒入少量香油，翻拌均匀即可
10.装盘就可以食用啦。放入冰箱冷藏后再食用口感更佳
焯制时可加入少许盐和油，保持菜的颜色和口感最佳。焯制的菜要放入凉水中浸泡一下，增加菜的脆感。
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