懒人炖汤坊
2017-11-28
1.准备好材料
2.黄油隔水融化
3.把砂糖和盐放入黄油中
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.把熟蛋黄也筛入盆中
6.揉成面团
7.10g一个，分成均等的个数
8.烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
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