小雅兴
2018-01-17
1.买来的拉皮，过水切成合适的长度放一边备用
2.猪肉切成丝，加入适量的淀粉，酱油，盐，放一边腌制一会
3.豆腐皮切丝，锅内加入适量的水，开锅后烫一下
4.锅内倒入适量的油，加入腌好的肉丝，翻炒
5.炒到肉丝发白，加入葱末姜末，一勺甜面酱炒香，盛出备用
6.加入一大勺麻汁，一勺醋，一勺酱油，一勺辣椒油，适量的香油和熟花生碎调成碗汁
7.黄瓜，胡萝卜切丝，与烫好的豆腐皮装盘，加入过水的拉皮装盘
8.浇上调好的碗汁，放上肉丝，吃的时候拌匀就可以了
碗汁随个人口味适量添加调料的用料
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