我只是做饭的
2018-01-30
1.鸡蛋分离出蛋清
2.蛋清中加入1G盐，分三次加入糖，打发至如图状态，打蛋器能拉出弯弯的尖角
3.筛入低筋面粉
4.翻拌均匀
5.将拌好的饼干糊装入裱花袋
6.烤盘铺上油纸，然后挤上饼干糊
7.烤箱预热下火180度上火150度，放中层
8.烤10分钟左右，至表面上色即可
1.烤箱关火后，将饼干继续留在烤箱内焖至变凉，口感才会酥脆。2.我赶时间，一次烤了两盘，记得中途要把烤盘上下换一下哦。最好还是一盘一盘的烤，上色会比较均匀一些。
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